Ingredientes:
- 500 g de morangos
- 700 g de kiwis
- 1 kg de mangas
- 4 colheres de açúcar
- Gelado de nata
- Folha de hortelã
Preparação:
Lava muito bem os morangos em várias águas e retira-lhes o pé. Junta 4 colheres de sopa de açúcar. pede ajuda para triturar com a varinha mágica. Reserva.
Descasca os kiwis, junta 4 colheres de sopa de açúcar e tritura também, passando este puré por um passador de rede para retirar as grainhas e reserva.
Descasca as mangas e corta-as aos bocadinhos e tritura-a de seguida (não precisas de adicionar açúcar).
Coloca os preparados em tacinhas e põe uma bola de gelado de nata no meio. Podes também dividir os três purés por 4 pratos, colocando no meio uma bola de gelado. Podes enfeitar com uma folhinha de hortelã e comer logo de seguida.
Ingredientes:
- 400 g de peito de frango
- 400 g de massa de lacinhos
- 300 g de cebola
- 30 g de alhos
- Tomate
- 1,5 dl de azeite
- 2 dl de leite
- 0,5 dl de óleo
- 1 raminho de manjericão ou 8 flores comestíveis
- 2 dl de água
- Sal q.b
Preparação:
Com a ajuda de um adulto, coze as massas de lacinhos em 2 litros de água com sal. Depois escorre-as e passa-as por água fria, pondo numa taça e regando com o óleo para não colarem.
pica os peitos de frango na máquina de picar, ou na 1,2,3 - com ajuda! Depois pica a cebola e os alhos, coloca-os num tacho largo com azeite e deixa-os cozinhar durante 3 minutos. junta o tomate desfeito com a mão, tempera com sal e deixa cozinhar mais 10 minutos.
Tritura o tomate com a varinha mágica, junta os peitos de frango picados e deixa cozinhar mais 10 minutos, juntado de seguida o leite. Deixa apurar mais 5 minutos. põe as massinhas num prato fundo e deita por cima a bolonhesa de frango. Enfeita com um raminho de manjericão ou com as flores comestíveis.
Ingredientes:
- 300 g de Tomatinhos
- 1 Queijo fresco médio
- 1 Alface
- 4 Raminhos de hortelã
- 6 Flores comestíveis a gosto
- 1/2 dl de sumo de limão
- 1/2 dl Azeite
- 1 Colher de café de sal
Preparação:
Lava a alface, e com a ajuda de um adulto, corta-a em Juliana muito fininha; coloca-a no prato a fazer de relva.
Pede ajuda a um adulto, e corta uma pequena tampa a metade dos tomatinhos e retira-lhes as grainhas. Esmaga metade do queijo com um garfo e recheia os tomatinhos. Coloca-os na travessa por cima da alface.
Põe os restantes tomatinhos na travessa e junta com o queijo fresco ás tirinhas, a fazer de flores, e enfeita a travessa com os raminhos de hortelã e as flores comestíveis.
Numa tigela, junta o azeite, o sumo de limão e o sal, mexe com o garfo e rega o jardim com este molho.
Ingredientes:
- 175 g de Chocolate
- 350 g de Açúcar mascavado brown
- 100 g de Farinha tipo 55
- 2 Colheres de chá de fermento
- 100 g de Miolo de noz ligeiramente picado
- 4 Ovos
- 250 g de Manteiga sem sal derretida
- 100 g de Pepitas de chocolate negro
- Papel vegetal
- 8 Bolas de gelado de baunilha
Preparação:
Pede ajuda para aquecer o forno a 160ºC. Unta bem uma forma retangular com um pouco de manteiga e cobre o fundo com o papel vegetal.
Numa taça, mexe bem os ovos com o açúcar brown, até obter uma consistência suave. junta a manteiga e o chocolate derretido e mexe.
Adiciona a farinha e o fermento, previamente peneirados, á mistura do chocolate e mexe bem o preparado.
Por último, junta as nozes e as pepitas de chocolate e espalha no tabuleiro a mistura.
Pede ajuda para colocar no forno durante 30 a 40 minutos e, depois, verifica se o centro está cozido. Deixa arrefecer cerca de 2 a 3 horas, á temperatura ambiente.
Retira da forma e corta (com cuidado!) aos quadradinhos do tamanho que quiseres. Serve com o gelado de baunilha.
Ingredientes:
- 2 Folha de gelatina hidratadas em água fria
- 50 g Morangos cortados em pedaços
- 50 g Meloa cortada em pedaços
- 1 Laranja cortada em gomos
- 1 Pêssego sem pele cortado em pedaços
- 250 ml Sumo de laranja natural
- 75 g de açúcar
- 200 ml Natas frescas batidas
- 4 Folhas de hortelã para decorar
Preparação:
Pede ajuda para aquecer o sumo de laranja com o açúcar e deixa ferver 1 a 2 minutos. Retira do lume, com a ajuda de um adulto, e adiciona a gelatina previamente hidratada em água fria. Envolve bem, deixa a gelatina derreter no sumo e deixa arrefecer.
Numa taça, mistura bem as frutas. Divide a fruta por 4 copos, fazendo camadas coloridas e variadas.
Cobre a fruta com o sumo de laranja e põe os 4 copos no frigorífico durante 3 a 4 horas.
Sugestão: Decora a parte de cima do copo com um pouco de natas batidas e a folha de hortelã.
Ingredientes:
- 280 g de Arroz basmati cozido e frio (Podes utilizar sobras)
- 3 Ovos
- 2 Colheres de sopa de molho soja light
- 75 g de Ervilhas descongeladas
- 2 Cabeças de brócolos cortados em pedaços pequenos
- 1/2 Cebola picada
- 2 Dentes de alho picados
- 12 Camarões - miolo calibre 30/40, cortados em pedaços
- 2 Colheres de sopa de coentros picados
- 50 g de Bacon picado
- 3 Colheres de sopa de óleo vegetal
Preparação:
Pede ajuda para aquecer uma frigideira anti-aderente com um pouco de óleo e adiciona ovo batido suficiente para cobrir o fundo da frigideira, como se de um crepe tratasse. cozinha 1 a 2 minutos e retira-o cuidadosamente da frigideira. Repete até utilizares todos os ovos e fiarás com cerca de 6 crepes fininhos. Depois corta-os em fios muitos finos.
Volta a pedir ajuda para aquecer o restante óleo num wok ou frigideira anti-aderente; quando estiver bem quente adiciona a cebola e o bacon e deixa fritar durante 1 minuto. Junta os brócolos, o camarão e o alho; deixa fritar durante 1 ou 2 minutos.
De seguida, adiciona o arroz, o molho de soja, o ovo e as ervilhas e envolve bem.
Decora com folhas de coentros e serve logo a seguir.
Ingredientes:
- 1 Pimento vermelho cortado aos cubinhos
- 2 Cebolas pequenas picadas
- 2 Tomates médios sem pele e cortados em cubinhos
- 2 Dentes de alho picados
- 1 Ramo de tomilho
- 1 Curgete cortada em cubinhos
- 1 Beringela média cortada em cubinhos
- 4 Tomates de rama grandes sem pele
- 10 Folhas de manjericão
- 6 Colheres de sopa de azeite
- 2 Pedaços de curgete em forma de pétala e 2 pétalas de tomates
- 2 Colheres de sopa de polpa de tomate
- Folhas de manjericão q.b
- Queijo parmesão q.b
- Sal e pimenta q.b
Preparação:
Pede ajuda para aquecer 4 colheres de sopa de azeite num tacho. Junta a cebola e o alho picado, o ramo de tomilho e refoga durante 3 ou 4 minutos.
Adiciona a beringela e o pimento verde em cubos, e prepare com um pouco de sal e pimenta e adiciona mais 2 colheres de sopa de azeite. Refoga em lume brando durante 6 a 8 minutos.
Juntar a curgete e a polpa de tomate e o tomate em cubinhos, envolva o manjericão e cozinha em lume brando entre 3 a 4 minutos. se ficar muitos espesso junte água.
Vê se o tempero precisa de mais sal e coloca os legumes num taça para arrefecer ligeiramente. Coloca os legumes nas bases de tomate e curgete e decora com queijo parmesão e folhinhas de manjericão .
